Papas Biofortificadas Combatirán Anemia en el Perú
Nota Informativa:
Después de 10 años de investigación, científicos del Centro Internacional de la Papa (CIP) han desarrollado dos nuevas variedades de papas biofortificadas: Kallpa Yawri y Puka Yawri. Estas papas destacan por su alto contenido en hierro y una mejor capacidad de absorción en el cuerpo humano, convirtiéndose en una herramienta clave para combatir la anemia en el Perú y en otras regiones del mundo.
El proceso de desarrollo incluyó el cruzamiento de papas ricas en hierro con otras resistentes a sequías y plagas, utilizando técnicas de mejoramiento convencional. Los científicos evaluaron más de 10 mil genotipos, seleccionando 30 clones que se sembraron en diferentes localidades del Perú, como La Libertad, Huancavelica y Cusco.
Estudios han demostrado que estas nuevas variedades de papa tienen una absorción de hierro de hasta un 30%, superando alimentos como lentejas y frijoles. Gracias a estas propiedades, las papas Kallpa Yawri y Puka Yawri ayudarán a combatir la anemia en zonas de alta incidencia. Además, se trabaja en la multiplicación de semillas para distribuirlas a millones de productores en el país. Se espera que estas papas lleguen pronto a las mesas de las familias peruanas, mejorando la salud y bienestar de la población.
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